Древна пшеница сеят в Източните Родопи

Автор: Валери Ковачев


Древна пшеница сеят в Източните Родопи Снимка: Петко Борисов

Лимецът е дива пшеница, една от най-старите храни на човечеството, още от времето на египетските фараони. Може да се отглежда на бедни почви, на които друго не става. Притежава лечебни свойства.

 

Фестивал на хляба в Рабово

 

В стамболовското село Рабово се подготвят за традиционния вече фестивал на хляба, който ще се състои от 27 до 29 юли. Организаторите са местният туристически комплекс „Тепавицата“, община Стамболово, сдружение „Бъдеще за миналото“ от София и българо-холандският проект „Новото тракийско злато“. Очакват се гости от цялата страна, както и от Холандия, Англия, Турция, Гърция и Италия. Ще пристигнат и много производители и кандидат-производители на древната пшеница лимец.

 

Официалното откриване ще бъде на 28 юли в 10 часа със спектакъл и ритуали за плодородие и благополучие. За първи път на фестивала, който е трети поред, концерт ще изнесе женската певческа група „Авренски гласове“ от крумовградското село Аврен.

 

Както „Нов живот“ писа, в този район също се правят опити за възраждане на производството на лимец. Първият декар е засят в село Аврен, за което се предполага, че е получило името си от тази дива пшеница.

 

Ритуалното зажънване на лимеца със сърпове ще направят жени в народни носии. Посевите са недалеч от Рабово на левия бряг на река Арда. Снопите ще бъдат пренесени на хармана в двора на комплекс „Тепавицата“, където ще бъдат овършани с кон и диканя. Зърното след това ще се смели с хромел, както е било в миналото. От брашното ще замесят хляб и го поставят в пещ на дърва. Всички ще опитат вкуса на топлите питки от лимец.

 

Тази година за първи път се провежда конкурс за най-интересен, вкусен и уникален хранителен продукт от лимец. Наградите са позлатен клас от лимец, посребрен клас от лимец и почивка за двама в къщата за гости „Тепавицата“ в Рабово.

 

Идеята за фестивала на хляба е на Петко Ангелов, който от 9 години се занимава с възраждането на лимеца. В момента отглежда 120 дка.

 

Последния ден на фестивала ще се състои дискусия на тема „Лимецът – храна на бъдещето“. Предвидено е учредяване на Асоциация на производителите на стари сортове зърнено-житни култури. Производители от областите Варна, Русе, София, Благоевград, Стара Загора, Враца, Кюстендил, Пловдив и Хасково за заявили, че ще се включат в нея.

 

 

Лимец отглеждат и в село Лимец

 

Тази година началникът на общинската служба по земеделие в Крумовград Димитър Мирчев е засял първия декар с древното зърно в родното си село Лимец. С личния си пример за търсене на алтернативни култури смята да зарази своите съселяни. Догодина ще увеличи площите на 5 декара.

 

Интересът през последните години към лимеца е изключително голям, питат ни от различни краища на страната, но няма семена, казва Димитър Мирчев. Той е взел 20 килограма семе само за един декар от Петко Ангелов от стамболовското село Рабово, който от няколко години работи за възраждането на лимеца. С неговите 50 дка минава за един от най-големите производители в страната.

 

Димитър Мирчев припомня, че в миналото в Лимец са отглеждали лимец, не случайно селото носи това име. Местни хора са виждали в землището на селото отделни растения от тази култура.

 

Нивата ще ожъне към 10 август. Ще го направят ритуално със сърпове жени от селото, облечени в народни носии. Очаква хубав добив, около 100 килограма. Обикновено от декар се получават 100 – 120.

 

Мисля, че ще се запалят много хора. И тази година имаше мераклии, но заради липсата на семена не засяха, заявява Димитър Мирчев.

 

Лимецът е издръжлива култура, която малко зависи от климатичните условия. Може да оцелява и да се развива върху бедни почви, където отглеждането на пшеница е немислимо. По-голямата част от площите в Кърджалийско са такива.

 

Лимецът е богат на протеин, представлява силен антиоксидант и биопродукт с лечебни свойства, лековита храна. Богат е на витамините А, В и Е, белтъчини и минерали. Народните лечители препоръчват лимец при колит, неврози, шипове, както и за укрепване на имунната система. Особено е подходящ за хора с непоносимост към глутена в бялото пшеничено брашно.

 

От в. "Нов живот" - Кърджали - novjivot.info 

 

 

Коментари
Няма написани коментари.
Добави коментар
Вашето име
Вашия e-mail
С попълването на имейлът се съгласявате да получавате уведомления за нови коментари по темата!
Коментар
Аз не съм бот
 

Българи, съдействайте на "Българи"!

Виж повече

« Май 2022 »
пнвтсрчтпксбнд
      
     
  1. 19.05.1934г. – Военният съюз и кръг “Звено” правят държавен преврат
  2. 19.05. - Събития и факти
  3. 21.05. - Събития и факти
  4. 21.05. - Св.равноапостолни Константин и Елена
  5. 22.05. - Международен ден на биологичното разнообразие
  6. 22.05. - Събития и факти
  7. 22.05. Св.вмнк Йоан-Владимир, княз български, чудотворец
  8. 23.05.1417г. – българи и български благородници полагат клетва за вярност пред дука на Милано
  9. 23.05.1847г. – роден Михаил Греков, възрожденски деец и революционер
  10. 23.05. - Събития и факти
  11. 24.05. - Събития и факти
  12. 24.05. - Ден на българската просвета, култура и писменост
  13. 25.05. - Събития и факти
  14. 26.05.1876г. - в Янтра се удавя Панайот Волов, един от водачите на Априлското въстание
  15. 26.05. - Събития и факти
  16. 26.05. - Св.мчнк Георги Софийски Най-нови
  17. 27.05. - Събития и факти
  18. 27.05.1866г. - В Букурещ е създаден Таен български централен комитет
  19. 27.05.927г. – в разгара на подготвяната война срещу Византия умира Симеон І
  20. 28.05. - Събития и факти
  21. 28.05.1912г. – в Италия умира поетът Пенчо Славейков
  22. 29.05.1953г. – Едмънд Хилари и шерпът Тарзинг Норгай първи стъпват на Еверест
  23. 29.05.1453г. – султан Мехмед ІІ Фатих завзема Цариград и слага край на Византия
  24. 29.05. - Събития и факти
  25. 30.05. - Събития и факти
  26. 01.06. - Църквата отбелязва Свети дух
  27. 31.05. - Събития и факти