Българинът си тачи традциията – за Коледа гъта прасе, а някъде и по две !


Българинът си тачи традциията – за  Коледа гъта прасе, а някъде и по две !

Стават и такива „инфекции” преди коледните празници - като тази в Полски Тръмбеш... Зависи от алкохолният градус !

Ако кризата се мери с факта дали в селския двор на българина има прасе, значи у нас криза няма!

 

Защото, ако не си си отгледал сам, си купуваш живо коледно прасе, за да свикаш касапи и роднини за отнемането на свинския живот.

 

В някои селски къщи пък вече бяха гътнати по две прасета – щателно опърлени за крехка кожа и сланинка.

 

И понеже на колачите хич не им е лесно, работата им се подгрява с греяна ракийка или червено вино, а за закуска задължително им се слага дърпана баница от стопанката на къщата.

 

Така традицията продължава и сред по-младите, които обикновено възприемат домашното прасе само във вид на готово опечени пържоли.

 

И до това удоволствие по време на касаплъка се стига, но трябва да положиш доста труд преди това. Когато се седне на масата късно следобед, работата обикновено е свършена, защото руйното вино и прясното свинско провокират само стари спомени и стари песни...


По време на касаплъка пък майсторите трябва да са концентрирани и да не се разсейват.

 

Без малко двама касапи са щели да направят голяма беля завчера в свинарниците край Полски Тръмбеш.

 

По време на пърлене на прасе единият размахал пърлачката и без да иска, подпалил балите с фураж.

 

От огнената стихия се прекъснала инсталацията и хората не могли да ползват водата.

 

Докато пристигне пожарната, в местността Крушака изгорели близо 20 бали фураж и част от покрива. За щастие обаче оцеляло вече закланото прасе и останалите над 100 животни, които са на различни частни стопани.

 

 

 

 

По Борба.БГ

 

 

 

Коментари
Няма написани коментари.
Добави коментар
Вашето име
Вашия e-mail
С попълването на имейлът се съгласявате да получавате уведомления за нови коментари по темата!
Коментар
Аз не съм бот